夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
夹层锅广泛应用于各类食品的蒸煮加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品蒸煮加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备,夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、搅拌轴等配件组成,设备采用一次冲压成型的半球不锈钢锅体,搅拌方式采用的倾斜式转动,实现公转和自转两种转动方式使食品搅拌均匀。
可倾蒸汽夹层锅特点:
1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头,保证锅内平整光滑。
2、可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式,受热面积大热效率高
3、可搅拌和不搅拌任意选用,食品夹层锅采用可倾翻锅,出料快速干净。
4、凡接触食品部分全部采用不锈钢制造,完全符合食品卫生要求。
1、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
2、支脚形式:1、立式锅体:三棱锥形式、圆管式;2、可倾式锅体:槽形支架式。
3、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
4、可倾式夹层锅体可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
电加热夹层锅是通过电热管加温导热油来进行加温;
蒸汽夹层锅是用锅炉所产生的蒸 汽通到夹层锅夹套里加温。
燃气加热是采用天然气、液化气或者管道煤气为热源,他解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。
如果有需要还可以配置控温系统或搅拌装置。
我们公司生产的夹层锅选用一次性旋压成型的锅体,板材是旋压后足厚的,质量好的夹层锅配件。所以我们公司生产的夹层锅设备重量要比其他厂家的重。多年来我们不断改革与创新,使得我厂的夹层锅得到广大客户的认可。我们诚心欢迎广大客户提出的宝贵建议与意见,所生产的设备尽可能的做到更好,让您使用满意、放心。
山东(诸城)重诺机械是一家生产食品机械的厂家,产品从包装到蒸煮到杀菌可为您提供的设备,公司于2010年成立,重诺寓意重信守诺,这也是我们成立之初坚信的信条,我们一直在彻底的执行,从到。
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