瓶装液体杀菌锅 马口铁酱料杀菌锅

烧鸡，是一道*传统风味菜肴，也是传统风味特色小吃，其香味浓郁，咸淡适口，随着现代社会的发展，无论什么时候我们都能吃到美味的烧鸡，超市里有各种口味的真装的烧鸡，那么为什么超市里的烧鸡保质期会那么长那？
特点：
1、高温高压短时间灭菌，采用双罐热水循环进行杀菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
2、节约能源，在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。
3、温度均匀，无死角采用国际技术，保证了杀菌罐从升温、保温到降温都分布均匀，有效的杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定长久。

灭菌锅、热水罐材质为SUS304不锈钢板材制作，双罐均外带不锈钢保温层（保温层在制作时要求亮光面朝里，以起到保护和折射热能流失的作用，更能有效地起到保温效果）。

扒鸡在出厂前都会进行高温杀菌，当然针对不同产品杀菌的方式也不同，扒鸡包装有很多种，比如真装、马口铁包装等等。

的杀菌温度（±0.1°）可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味，食品杀菌锅在食品杀菌之前，保证锅体内空气干燥的情况下可以提前升温，不仅缩短了杀菌时间，且保证了物料的干湿度。

卧式灭菌锅可分为水浴、喷淋两种灭菌方式。
水浴：通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，将水从水罐放下来，浸泡产品，根据不同产品进行不同时间的保温，达到无死角灭掉的目的。
喷淋：喷淋式杀菌主要用于玻璃瓶，上罐水加热完成后，水从不同角度喷射，蒸汽空气和水混合对流，形成的温度分布。

重诺杀菌锅，用高温加高压灭菌，不仅可灭死一般的、等微生物，肉制品灭菌锅质量保证，对芽胞、孢子也有杀灭效果，是可靠、应用普遍的物理灭菌法。主要用于能耐高温的物品，如马口铁、金属类、玻璃、软包装、真装食品等。
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