中国是大豆的故乡,大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品,我国也是早研发生产豆制品的国家。中国古代劳动利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品,如豆腐,豆腐丝,腐乳,豆浆等等。现代社会人们又研发出豆干,豆干也成为时下人们爱吃的零食,豆干本身的保质期是很短的,但是为了延长其保质期,就要对其进行杀菌,这就要用到我公司生产的多功能杀菌锅了。
杀菌锅设备特点
1、热分布均匀。采用大流量循环水浴式杀菌,无温度冷点,热分布均匀,产品质量、品质得到保证;
2、PLC触摸屏全自动控制,温度压力控制精度高,人机界面友好,操作方便,功能完备;
3、针对软包装产品,特别是大块包装,热穿透速度快,杀菌效果好;
4、整个杀菌过程严格按照预先设定的工艺配方自动完成,杜绝人为误操作的可能性 ;
若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
高温灭菌釜价格 从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量**过10吨的食品生产企业。
水汽混合式杀菌:这种方式杀菌由法国推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合,杀菌锅加入少量的水以满足循环喷淋使用,蒸汽直接进入国内,真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。